《指南》健康要求：会用筷子吃饭。中班幼儿开始学习使用筷子进餐，幼儿感到新鲜的同时，也成了需要他们挑战的难题，在进餐中，发现大部分幼儿都不会正确使用筷子，有的一把抓，有的将一个手指夹在两根筷子的中间，有的一根筷子在上一根筷子在下等，针对大家对筷子的好奇与使用时的表现，也考虑到使用筷子的安全，我们设计、组织了“筷”乐吃饭的小主题活动。
　　首先设计了调查表讨论：“为什么中国人用筷子，外国人不用筷子？”“筷子是什么做的？”等，利用视频、图片、演示等方法演示正确使用筷子，进餐前谈话用筷子的本领，懂得进餐不玩筷子，筷子的安全的摆放等，对于正确使用筷子的幼儿及时给予表扬、肯定。其次在区域投放筷子进行游戏，如夹馒头、饺子、弹珠等，孩子在一次次的练习中习得本领、技能。另外，利用家长资源配合“筷”乐吃饭活动，在家鼓励、督促孩子坚持用筷子进餐，共同培养幼儿用筷子进餐的好习惯，为幼儿今后的学习生活打好基础。
　　《指南》中指出要让幼儿在真实的情境中练习，不能进行强化训练，通过此活动既锻炼了幼儿手的复杂而精细的动作练习，又通过多形式激发了幼儿个体的学习，感受到使用筷子的乐趣和会用筷子的自豪感。