孩子的膳食一直是很多家长关注的问题。孩子喜欢吃幼儿园的饭菜吗？营养是否全面均衡？消毒卫生情况怎么样？为了让家长更好地了解幼儿园食堂安全卫生、幼儿膳食的真实情况。3月19日下午，长安中心幼儿园邀请小班年级组家长代表和社区人员零距离参观了幼儿园的食堂。

 　　活动开始，首先由分管后勤的徐副园长向家长和社区人员详细介绍了我园食堂的快检室与明厨亮灶建设，快检室有专人负责，明厨亮灶有4个重要场所分别为烹饪间、粗加工间、消毒间、备餐间与惠山区市场监督管理局联网，以及全面推行食堂的“五常”管理（常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律）。同时还介绍了幼儿带量食谱的定制原则和方法和食堂公示栏，公示栏每天公示的内容有幼儿菜单带量带价、每日进货单、食品索证资料、供应商资质和每月公示的内容有伙食月结算表等。

　　重点介绍了食堂管理落实工作：幼儿园成立园长、教师、厨师长、财务等8人组成的食堂管理工作领导小组。幼儿园伙食成本核算执行：食堂菜单的制订由保健室和食堂厨师长共同负责，制订好交给徐贤副园长审核，审核确认后供货商联系人王贺负责把菜单发给供应商，然后由验收人员一名食堂人员轮流参与进行现场接收与验收。供应商每半月提供一次报价单，领导工作小组不定期进行市场询价，幼儿园还在大厅做好5个公开等。

　　接着，徐副园长还带领大家走进厨房，介绍了厨房内各功能室布局、卫生管理制度、验收、快检检测、加工流程、食品留样、以及物品存放等情况，增进家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解。参观中，干净整洁、规范管理的食堂给家长留下了深刻的印象。 最后，针对幼儿园食堂、伙食发起调查问卷，真诚希望广大家长献计献策。通过不记名调查问卷显示，家长代表们高度肯定了幼儿园的食堂工作，大家对幼儿在园用餐也十分放心。

　　 经过这次活动，让家长对幼儿园食堂食品安全工作有了全面深入地了解，拓宽了家长作为监督者身份对幼儿园食堂食品安全工作进行监督与指导的途径，有利于幼儿园食品安全管理水平的再提升，严防食品安全故事的发生。