为加强食堂职工的专业技能，进一步推动食堂服务质量与膳食质量的整体提升，促进厨师队伍专业化、规范化发展，2023年11月下旬，无锡市长安中心幼儿园开展了“好味道来自好厨艺”为主题的制作点心技能大赛活动。

一、倾听童声

一份来自家长们的“好味道”问卷星调查，让长幼的厨师们更了解孩子们对食品的口味与喜爱，于是关于“甜蜜小点心”厨艺比拼活动开始啦！

二、集思广益

根据“好味道”问卷星调查和分析结果，食堂厨师们从食材颜色搭配协调，有艺术性，值得推广、口味适宜幼儿，软糯适中，符合幼儿食用特点、摆盘造型有创意，吸引幼儿等方面，结合自身厨艺特长，进行点心制作商讨。

三、厨艺比拼

厨房里，砧板前有大厨们忙碌的身影，锅碗瓢盆交替响起，现场呈现一派热闹非凡的景象。 一道道色香味俱佳的精美点心，软糯香甜，美味可口，饱含着厨师们对孩子满满的爱。

四、品尝美味

由幼儿、园膳食委员会家长代表和教师代表组成的评委小组上线啦。哪一道点心最吸引才是孩子们的目光？哪一道点心最适宜孩子的口味？评委们在细细品尝美味的同时也给出了积极中肯的建议。

一场厨艺比赛，为长幼食堂人员提供了相互交流的平台，激发了她们钻研专业的积极性，进一步增强了她们的服务意识，为提升长幼优质的后勤饮食打下了坚实的基础。

相信这一场比赛，不仅是技艺的比拼，更是一种责任。因为她们的付出，长幼娃们的生活才更有滋有味。

撰稿：陆丽霞

审核：徐贤

发布：诸肖钰